Branzino ripieno (2)

Preparazione

Tagliare finemente spinaci, olive, salvia e farcire il pesce pulito.

Adagiare tutto in padella con aglio, olio, peperoncino e vino.

Infornare per 15 minuti.

A fine cottura cospargere con il pangrattato.

Ingredienti e dosi per 4 persone

1 branzino di 600 g
10 olive nere
100 g di spinaci
2 cucchiai di pangrattato
2 spicchi di aglio
1 spicchio di peperoncino
2 bicchieri di vino bianco
Olio d'oliva extra-vergine
Salvia

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