Branzino profumato

Pulite il branzino e drogatelo con un trito di aglio, alloro, sale e pepe.

Tagliate a fette le verdure e disponetele col pesce in una teglia da forno.

Aggiungete il rametto di rosmarino, il limone tagliato a tocchetti, condite con un filo d'olio e fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 35/40 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 branzino da 1000 g
• 2 spicchi di aglio
• 1 foglia di alloro
• 1 rametto di rosmarino
• 1/2 limone
• 1 scalogno
• 1 finocchio
• 1 carota
• 1 costa di sedano
• Olio d'oliva
• Sale
• Pepe