Branzino al forno (2)

Pulite il branzino e ponete nel suo ventre cinque fettine di limone tagliate al vivo (cioè senza buccia e sottostante pellicina bianca).

Tagliate pomodori e cipolle a fettine e con metà di queste ricoprite il fondo di una teglia ben oliata, sopra adagiatevi il branzino e ricopritelo con le altre fette avanzate.

Cuocete in forno a 180 gradi per un'ora.

Buono anche freddo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 branzino da 1500 g
• 800 g di pomodori rossi
• 1 cipolla
• 1 limone