Braciole di maiale alla senape

Cuocere le braciole di maiale su di una piastra o in padella a fuoco vivo per 10 minuti circa, girandole un paio di volte.

Intanto scliogliere in un tegame il burro, unirvi la senape e il parmigiano.

Salare e pepare.

Con questo composto spalmare le braciole e metterle in forno caldo per circa 10 minuti fino a quando si sia formata una crosticina dorata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 braciole di maiale
• 100 g di formaggio parmigiano reggiano
• 4 cucchiai di senape
• 50 g di burro
• Sale
• Pepe