Bon roll agli spinaci al gratin
Preparazione
Un Bon Roll agli spinaci, una carota, 1/2 cipolla, una costa di sedano, 30 g di farina, 50 g di Grana Padano, prezzemolo, sale, pepe.
1/2 litro di besciamella già pronta.
Tempo di preparazione: 1 ora Tempo di cottura: 30 minuti.? PROCEDIMENTO Avvolgete Bon Roll in un foglio di alluminio e chiudetelo strettamente alle due estremità.
Ponetelo in una casseruola con circa tre litri d'acqua, le verdure tagliate a pezzi, un cucchiaio raso di sale, un rametto di prezzemolo e qualche grano di pepe.
Mettete sul fuoco e quando giungerà ad ebollizione abbassate la fiamma E lasciate cuocere per circa 30 minuti.
A cottura ultimata ritirate Bon Roll, fate uscire tutto il brodo all'interno dell'involucro e comprimetelo torcendo le due estremità.
Lasciatelo intiepidire.
Tagliate Bon Roll a fette e disponetele in una pirofila leggermente sovrapposte.
Irroratele con la besciamella e cospargete di formaggio grattugiato.
Mettete in forno già caldo (180°) e lasciate gratinare.
