Bollito di manzo alla pizzaiola

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Preparazione

Ritagliare il lesso in fette regolari, poi ungere bene di olio una teglia e sul fondo di essa mettere abbondanti pomodori a pezzi senza pelle né semi, un pochino d'aglio trito, un ciuffo di prezzemolo trito e un pizzico di origano.

Su questi aromi accomodare il lesso affettato, disponendolo in un solo strato e sul lesso mettere ancora qualche pomodoro in pezzi, aglio, prezzemolo e origano, come prima.

Su tutto sgocciolare un po' d'olio, condire con sale e pepe, aggiungere poche cucchiaiate d'acqua e mettere la teglia in forno di moderato calore per una mezz'ora affinché il bollito possa ben stufarsi ed insaporirsi. Bollito di manzo alla pizzaiola

Tempi

  • Per la preparazione: 15 min
  • Cottura: 30 min
  • Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

Licenza

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