Bocconcini di tacchino, cicoria e pompelmo

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Preparazione

Ricavare dei bocconcini dalle cosce di tacchino, passarli nei semi di sesamo e farina e dorarli in un wok, unto d'olio, con la cicoria precedentemente lavata, salando e pepando a piacere.

Ricavare degli spicchi dal pompelmo e spremere il resto del frutto.

Comporre il piatto servendo il succo in un bicchierino e i bocconcini con gli spicchi sul piatto.

Bocconcini di tacchino, cicoria e pompelmo

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