Bocconcini di pollo in verde

Pulite il porro, tagliatelo sottile e fatelo appassire con poco olio.

Aggiungete la lattuga ben lavata e tagliata a striscioline.

Aggiustate di sale e fate stufare.

Tagliate il pollo a bocconcini, passateli nella farina e fateli cuocere in poco olio per prendere colore.

Bagnate col vino, aggiustate di sale e pepe e fate cuocere per 15/20 minuti.

Passate la carne nel soffritto di porro e lattuga, spruzzate col succo di limone e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 petti di pollo
• 1 cespo di insalata lattuga
• 1 porro
• Farina
• Sale
• Pepe
• Poco di olio d'oliva
• Succo di limone
• 1/2 bicchiere di vino bianco