Bocconcini di maiale con patate dolci e cipolla

Rosolare i cubetti di maiale in padella con olio, sale e pepe; unire il miele e glassare a fuoco spento con salsa di soia.

Sbucciare e tagliare a dadini la patata; sbollentarli in acqua e ripassarli in una padella con olio e cipolla tritata; unire le mandorle e servire con il maiale.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di polpa di maiale
• 1 patata dolce
• 1 cipolla rossa
• 1 cucchiaio di miele
• 1 cucchiaio di salsa di soia
• Mandorle a filetti
• Olio
• Sale
• Pepe