Bocconcini di agnello

Fare un soffritto con aglio, olio e pepe.

Tagliare la carne a bocconcini ed unirla al soffritto bagnando col vino.

Dopo 6-7 minuti aggiungere le cipolle tagliate a metà.

Infornare tutto per 10 minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di agnello
• 3 cipolle bianche
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 1 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio di aglio
• Olio d'oliva extra-vergine
• Rosmarino
• Sale
• Pepe