Blanquette di tacchino con piselli e pomodori

Scottate i pomodori, pelateli, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; sgusciate i piselli.

Preparate la blanquette di tacchino come indicato nella ricetta omonima e unitevi gli ortaggi prima di aggiungere il tuorlo mescolato alla panna.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pomodori
• 200 g di piselli
• 1 blanquette di tacchino (v. ricetta)