Bistecche ubriache

Cuocere le bistecche nell'olio già caldo, salarle e peparle.

Toglierle dalla padella e versare nel fondo di cottura un bicchiere di vino rosso lasciandolo evaporare.

Unire un trito di aglio e prezzemolo e i pomodori, cuocere per qualche minuto e versare il tutto sulle bistecche.

Servire calde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 bistecche di vitello
• Sale
• Pepe
• Vino rosso
• Aglio
• Prezzemolo
• 2 pomodori pelati