Bistecche piccanti

Emulsionare in una ciotola olio, salsa Worcester, succo di limone, brandy e sale.

Adagiare le bistecche su un piatto largo, irrorarle con questa salsa e lasciarle marinare per circa 2 ore.

Cuocerle sulla griglia rovente 3-4 minuti per parte, irrorarle con la marinata e servirle calde.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 bistecche di manzo da 100 g ognuna
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di salsa worcester
• 1 cucchiaio di succo di limone
• 2 cucchiai di brandy
• Sale