Bistecche gustose

Sciogliere 30 g di burro in 1 padella e rosolarvi le bistecche, cuocendole 2 minuti per parte, salarle e peparle.

Poi toglierle dal recipiente e disporle su 1 piatto da portata tenuto al caldo.

Nella padella far sciogliere altri 30 g di burro, quindi aggiungervi la patata ancora calda schiacciata e il prezzemolo; insaporire con 1 macinata di pepe e diluire con 2 cucchiai di latte.

Mescolare bene, facendo scaldare il composto che dovrà risultare cremoso.

Poi spalmarlo sulle bistecche e servire subito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 bistecche di manzo
• 1 patata lessata
• Prezzemolo tritato
• 60 g di burro
• 2 cucchiai di latte
• Sale
• Pepe