Bistecche aromatiche

Tritare finemente rosmarino, salvia, aglio e scorza di limone.

Unirvi origano, peperoncino, sale e 4 cucchiai di olio.

Scaldare una larga padella antiaderente unta di olio.

Cuocervi la carne 5 minuti per parte.

Sistemare le bistecche su un piatto da portata e cospargerle con il trito.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 bistecche di manzo
• 2 foglie di salvia
• Poco di rosmarino
• 1/2 spicchio di aglio
• 1 presa di origano
• 1 presa di peperoncino
• 1 limone (scorza)
• Olio d'oliva
• Sale