Bistecche ai pinoli (2)

Affettare le cipolle e farle appassire nel burro.

Stemperare il curry nel latte, versarlo sulle cipolle e bagnare di tanto in tanto con brodo, unire i pinoli e cuocere finché le cipolle non saranno quasi disfatte.

Cuocere a parte le bistecche a fuoco vivo, aggiungere la salsa di cipolle e pinoli e far insaporire per alcuni minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 bistecche di manzo da 150 g ognuna
• 2 cipolle
• 1 cucchiaio di pinoli
• 70 g di burro
• 1/2 cucchiaino di curry
• Brodo
• Olio d'oliva
• Latte
• Sale
• Pepe