Bistecca all'americana

In un piatto mescolate la cipolla tritata, il prezzemolo tritato, la senape, l'olio, il sale, il pepe e la carne.

Dovete formare un blocco alto 2 cm.

Ungete con dell'olio un foglio di carta di alluminio in cui metterete il blocco; chiudete bene e fate cuocere per 5 minuti su ciascun lato.

Nel frattempo cucinate un uovo ad occhio di bue e quando servirete la carne sistematelo sopra di essa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 800 g di filetto di manzo
• 1 cipolla
• Prezzemolo
• 1 cucchiaio di senape
• Sale
• Pepe
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 4 uova