Biscottini alle mandorle (2)

Su un piano da lavoro, versate a fontana la farina, subito dopo, aggiungete il burro che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 20 minuti prima dell'uso, lo zucchero, le uova intere, e per finire le mandorle tritate.

Lavorate gli ingredienti con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo, dopodichè, create dei bastoncini di 5-6 cm che lascerete rotolare nello zucchero rimasto e cuocerete per 15 minuti a 180 gradi.

Lasciateli intiepidire e serviteli.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 125 g di burro
• 2 uova
• 160 g di zucchero
• 250 g di farina
• 125 g di mandorle tritate grossolanamente