Biscottini alla vaniglia

Pasta: mescolate insieme il burro a temperatura ambiente, lo zucchero, il sale e il baccello di vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.

Sbattete l'uovo ed il tuorlo incorporandoli alla farina setacciata con il lievito e al latte.

Con una siringa da pasticciere dalla bocchetta a forma di stella, strizzate la pasta ottenendo dei biscotti che disporrete su una teglia rivestita di carta da forno.

Cuoceteli per circa 17 minuti a 200 gradi in forno già caldo.

Una volta cotti toglieteli subito dalla teglia e fateli raffreddare.

Fondete la cioccolata a bagnomaria e riempite con essa un imbuto di pergamena e decorate i biscotti.

Suggerimento: i biscotti sono ottimi appena sfornati.

Se volete conservarli, metteteli nel congelatore: all'occorrenza li potrete scongelare in un attimo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• Per la pasta:
• 100 g di burro (o margarina)
• 70 g di zucchero
• 1 pizzico di sale
• 1 baccello di vaniglia
• 1 uovo
• 1 tuorlo d'uovo
• 1 punta di lievito
• 200 g di farina
• 7 cucchiai di latte magro
• Per decorare:
• 40 g di cioccolata