Biscotti natalizi 3

Da fare la sera prima

Lavorate lo zucchero con il burro riducendo tutto in una morbida crema.

Aggiungete l'uovo e mescolate bene.

Aggiungete la buccia di limone finemente tritata, la cannella, il chiodo di garofano, il cardamome e le mandorle tritate.

Aggiungete la farina e il lievito, lasciate riposare fino al giorno dopo.

Abbassate la pasta riducendola a 3 mm di spessore e ritagliate dei biscotti di forma diversa oppure pressate la pasta in formine che livellerete con il coltello eliminando gli eccessi di pasta.

Fate cuocere i biscotti nella placca unta del forno preriscaldato a 180° per 15/20 minuti.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 120 g di zucchero
• 120 g di burro
• 1 uovo
• 1 limone non trattato
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• 60 g di mandorle tritate
• 1 pizzico di chiodi di garofano tritati
• 1 pizzico di cardamomo tritato
• 250 g di farina
• 1 cucchiaino di lievito in polvere