Biscotti gialli

Mettere il burro in una ciotola e farlo poi ammorbidire a temperatura ambiente.

Aggiungere lo zucchero e montarlo energicamente con una frusta sino a renderlo cremoso.

Nella ciotola con il burro aggiungere le uova, il latte, una presa di cannella, i due tipi di farina, il lievito e una presa di sale.

Amalgamare gli ingredienti, quindi lasciare riposare qualche minuto.

Foderare la placca da forno con un foglio di carta oleata e imburrarlo.

Riempire una sacca da pasticcere con l'impasto e distribuirlo sulla placca, formando varie ciambelline.

Infornare la placca nel forno caldo e fare cuocere i biscotti per una ventina di minuti, finché saranno ben dorati.

A fine cottura, cospargere i biscotti con lo zucchero di velo e servire.

Suggerimenti: oltre alle nocciole tritate aggiungere anche qualche mandorla frantumata, dei pinoli sminuzzati e delle gocce di cioccolato fondente.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 150 g di farina bianca
• 150 g di farina gialla
• 200 g di burro