Biscotti della salute

Mescolate lo zucchero alla farina, incorporatevi le uova, l'olio, il lievito.

Unite infine una quantità di latte sufficiente ad ottenere un impasto morbido a cui fornirete una forma cilindrica lunga 50 cm che taglierete in due parti.

Ricoprite con carta da forno una teglia e disponetevi i due salami di pasta, mantenendoli scostati tra loro.

Infornate a forno caldo, (160°) lasciando cuocere per 20 minuti circa.

Sfornate e lasciate raffreddare.

Il giorno successivo, affettate i salami di pasta ricavandone tanti biscotti da tostare in forno.

Tempi

• Per la preparazione: 10 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 350 di farina tipo 0
• 100 g di zucchero di canna
• 5 cucchiai di olio
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 uova
• zucchero vanigliato
• latte parzialmente scremato