Biscotti allo spumante
Preparazione
250 g di farina, 125 g di burro, 100 g di zucchero, 3 cucchiai di spumante, 2 cucchiai di panna, 1 tuorlo, 100 g di cacao Per la copertura: 150 g di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di burro.
Ponete la farina sopra ad un piano da lavoro, nel centro collocate lo zucchero, il burro a pezzi, lo spumante, i tuorli e la panna.
Lavorate leggermente e lasciate riposare la pasta per un'ora circa in frigorifero.
Stendete la pasta con il mattarello di 1 cm di spessore, formate i biscotti e cuocete in forno per 20 minuti circa.
Fate fondere a bagno maria, il cioccolato con il burro.
Immergete i biscotti parzialmente nel cioccolato caldo e lasciateli raffreddare.
