Biscotti alla salvia

In una terrina unite alla farina il lievito, il sale, le foglioline di salvia ben tritate e il burro fuso, poi versate poco per volta il latte.

Amalgamate con cura il composto, quindi tirate una sfoglia dello spessore di 1 cm circa e con uno stampino rotondo (o un bicchiere) tagliate tanti biscotti che disporrete su una teglia imburrata.

Fate cuocere in forno già caldo per una decina di minuti circa.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di farina
• 1 bustina di lievito per torte salate
• 1 bicchiere di latte
• 1 mazzetto di salvia
• 150 g di burro
• 1 cucchiaino di sale