Biscotti alla panna senza lattosio

Inserisci in una ciotola capiente le uova, l'olio, la panna e il miele; frulla con un frullino elettrico solamente per 10 secondi, per amalgamarli tra loro. Aggiungi lo zucchero e monta tutto a crema, poi pian piano aggiungi la farina setacciata, per evitare che si formino i grumi. Infine aggiungi il lievito.

Fodera una teglia da forno e metti l'impasto in una tasca da pasticcere; creare delle forme a piacere, ad esempio dei cerchi. Cuoci in forno caldo alla temperatura di 180° per circa 15 minuti oppure fino alla doratura del biscotto. Questi biscotti alla panna senza lattosio si conservano a lungo se conservati in una scatola ermetica.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 15 min
• Tempo totale: 30 min

Ingredienti e dosi

• 500 g di farina
• 2 uova
• 200 ml di olio di semi di arachidi
• 100 ml di panna senza lattosio oppure panna vegetale
• 1 cucchiaio colmo di miele
• 200 g di zucchero
• 1 bustina di lievito