Bigoli al gorgonzola

Lessate i bigoli in abbondante acqua leggermente salata.

Nel frattempo fate sciogliere la panna e il gorgonzola in un piccolo tegame, a fuoco basso e con retina frangifiamma.

Quando i bigoli saranno cotti scolateli e metteteli in una zuppiera versandoci sopra la salsa di gorgonzola e qualche cucchiaio d'olio.

Rigirate bene in modo da amalgamare la salsa alla pasta e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 400 g di pasta tipo bigoli
• 200 g di formaggio gorgonzola dolce
• Panna
• Alcuni cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
• Sale