Bietole arraganate

Bietole arraganate

Preparazione

Mondare e lavare le bietole, riducendone a pezzetti la parte bianca.

Lessarle al dente, quindi scolarle e metterle in acqua con 2 cubetti di ghiaccio.

Imbiondire nell'olio 2 spicchi d'aglio schiacciati; unire le bietole scolate e farle insaporire.

Aggiustare di sale e pepe e cospargerle con mollica sbriciolata, terminando la cottura dopo 5 minuti.

Bietole arraganate

Ingredienti e dosi per 4 persone

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