Bietole al pomodoro
Preparazione
Pulire e lavare le bietole; scottarle in acqua salata per 5 minuti.
Dopo aver imbiondito l'aglio ed il peperoncino nell'olio, aggiungere i pomodori grossolanamente frantumati, salare e, dopo aver fatto insaporire 10-15 minuti, unire le bietole scolate e farvele stufare per 10 minuti.
Il peperoncino è fondamentale per dare brio alla dolce bietola.
Dopo aver imbiondito l'aglio ed il peperoncino nell'olio, aggiungere i pomodori grossolanamente frantumati, salare e, dopo aver fatto insaporire 10-15 minuti, unire le bietole scolate e farvele stufare per 10 minuti.
Il peperoncino è fondamentale per dare brio alla dolce bietola.
- Aglio (12)
- Bietole (60)
- Olio d'oliva extra-vergine (700)
- Peperoncino (5)
- Sale (1)
- Pomodori pelati san marzano (?)
194
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 500 g di bietole
- 300 g di pomodori pelati san marzano
- 2 spicchi di aglio
- Olio d'oliva extra-vergine
- Sale
- Peperoncino