Besciamella piccante
Preparazione
Preparare una salsa besciamella bastarda.
Quando sarà pronta, dopo aver messo nella salsa qualche goccia di limone, completarla con 2 cucchiaini di mostarda; mescolare con un cucchiaio di legno e versarla in una salsiera.
Questa salsa serve come accompagnamento di selvaggina.
Quando sarà pronta, dopo aver messo nella salsa qualche goccia di limone, completarla con 2 cucchiaini di mostarda; mescolare con un cucchiaio di legno e versarla in una salsiera.
Questa salsa serve come accompagnamento di selvaggina.
Tempi
- Per la preparazione: 5 min
- Cottura: 20 min
- Tempo totale: 25 min
Ingredienti e dosi per 6 persone
- burro g. 80
- farina g. 40
- 2 tuorli d'uovo
- succo di limone
- sale
- pepe
- mostarda