Beccacce con mele verdi
Preparazione
In una padella lasciate sciogliere poco burro, fatevi colorire le fette di pancarré da entrambe le parti, ritiratele e tenetele da parte.
Lavate e asciugate le mele, tagliatele a fettine di circa mezzo centimetro di spessore.
Rosolatele con il restante burro, spolverizzatele con il pepe macinato al momento.
Servite le beccacce sulle fette di pane con intorno le mele calde.
Vini di accompagnamento: Pignolo Di Rosazzo DOC, Lacrima Di Morro DOC, Portulana IGT Del Salento.
- Beccacce (1500)
- Burro (226)
- Mele verdi (180)
- Olio d'oliva (700)
- Pancarré (1000)
- Pepe (1)
- Sale (1)
902
Ingredienti e dosi per 4 persone
- 2 beccacce
- 2 mele verdi
- 30 g di burro
- 4 fette di pancarré
- Olio d'oliva
- Sale
- Pepe
Ingrediente principale
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