Bavette con pesce spada

Tagliare il pesce a fiammiferi e spolverizzarlo con la farina, far imbiondire l'aglio e il peperoncino, unirvi il pesce e formare una crosta.

Aggiungere i pomodori, il prezzemolo e poca acqua di cottura della pasta, scolarla al dente e saltarla con il sugo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 200 g di pasta tipo bavette
• 200 g di pesce spada
• 1 spicchio di aglio
• 1 spicchio di peperoncino
• 100 g di pomodorini
• Prezzemolo
• Olio d'oliva extra-vergine
• Farina
• Sale