Bavette alle acciughe

Far dorare l'aglio nell'olio.

Aggiungere le acciughe diliscate e spezzettate e mescolarle con la forchetta finché non saranno disfatte.

Cuocere le bavette in abbondante acqua salata, scolarle al dente, condirle con la salsa preparata e con un trito di prezzemolo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 500 g di pasta tipo bavette
• 6 acciughe sotto sale
• 1 bicchiere di olio d'oliva
• 3 spicchi di aglio
• Prezzemolo
• Sale