Barchette fantasia

Scegliete quattro belle foglie di lattuga fresca un po' concave, lavatele, asciugatele delicatamente.

Togliete alle sardine la lisca centrale, ricomponetele, sistematele sull'insalata insieme a un cetriolino sott'aceto tagliato a ventaglio e a un ravanello fresco tagliato a fiore.

Decorate con fiocchetti o striscioline di maionese.

Sistemate le barchette sulle fette di pane leggermente imburrate e private della crosta, disponetele su un piatto da portata e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 fette di pancarré
• 4 foglie di insalata lattuga
• 4 sardine
• 4 cetriolini sott'aceto
• 4 ravanelli
• Maionese
• Burro