Banane e formaggio al gratin (2)

Sbucciate le banane e tagliatele in due nel senso della lunghezza.

Disponetele in una pirofila con 40 g di burro, conditele con poco sale, un pizzico di pepe (o peperoncino in polvere) e fatele rosolare leggermente dalle due parti.

Bagnate le banane con il cognac (o il brandy), infiammatele, cospargetele con parmigiano misto a pangrattato e gratinate.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 banane
• 1 cucchiaio di formaggio parmigiano grattugiato
• 1 cucchiaio di pangrattato
• 40 g di burro sciolto
• 1 pizzico di pepe (o peperoncino in polvere)
• 1/2 bicchierino di cognac (o brandy)
• Poco di sale