Banane Copacabana al cioccolato

Preparare in un tegame lo sciroppo facendo bollire per una decina di minuti un bicchiere colmo d'acqua con lo zucchero e il rum.

Aggiungervi le banane tagliate metà nel senso della lunghezza.

Quando le banane saranno tenere, spegnere la fiamma e lasciarle raffreddare nello sciroppo stesso.

Preparare a parte la salsa, facendo sciogliere a bagnomaria il cioccolato tagliato a pezzetti con qualche cucchiaio d'acqua, mescolando fino a che la salsa non sia diventata cremosa.

Mettere il gelato in una terrina e su questo disporre le banane che coprirete con la salsa di cioccolato fredda.

Servire questo dolce anche in coppe individuali, tagliando le banane in sezioni più piccole e disponendole sopra il gelato già nelle coppe.

Tempi

• Per la preparazione: 20 min
• Cottura: 20 min
• Tempo totale: 40 min

Ingredienti e dosi per 6 persone

• 6 banane
• 50 g di zucchero
• 200 g di cioccolato di copertura (amaro)
• ½ litro di gelato di crema
• 1 bicchierino di rum