Banane al cartoccio

Mettere sul fuoco una piccola casseruola con la gelatina, il liquore, lo zucchero e la vaniglina; mescolare fino a formare una salsa piuttosto densa.

Disporre su 4 fogli d'alluminio le banane divise a metà.

Rialzare i bordi dei fogli e irrorare le banane con la salsa di albicocche.

Chiudere i fogli a cartoccio, adagiarli sul cestello e cuocere per 10 minuti.

Guarnire con panna montata.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 banane mature
• 4 cucchiai di gelatina di albicocche
• 1 bustina di vaniglina
• 4 cucchiai di zucchero
• 4 cucchiai di liquore all'amaretto
• Vino marsala secco
• Per guarnire:
• Panna montata