Banane al brandy

Fate sciogliere metà della margarina in una padella e soffriggeteci leggermente le banane finché non diventeranno dorate e semicotte.

Toglietele quindi con attenzione e mettetele da parte.

Aggiungete la margarina restante, lo zucchero, il cardamomo, girando continuamente.

Quando lo zucchero è sciolto, unite il succo e la scorza d'arancia.

Fate cuocere per un po' finché il liquido diventa denso e, solo a questo punto, rimettete le banane.

Versate infine il brandy e, non appena prenderà fuoco, servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 cucchiai di margarina
• 4 banane mature tagliate in senso longitudinale
• 150 g di cardamomo di canna
• 1 cardamomo (semi triturati)
• 1 limone (succo)
• 2 arance (succo)
• 1 scorza d'arancia grattugiata
• 1/2 cucchiaino di cannella
• 2 cucchiai di brandy