Baccalà cotto al forno

Pulite le cipolline e fatele sbollentare in acqua salata per circa 10 minuti.
Pelate le patate e sgocciolate le olive.

Prendete una teglia e foderatela con carta da forno, adagiatevi sopra i filetti di baccalà sgocciolati ed asciugati.

Ricoprite con olive nere, patate tagliate a fette alla mandolina; su un lato della teglia adagiate le cipolline.

Condite con pepe ed olio di oliva quanto basta; infornate a 180° per 30 minuti circa in forno ventilato.

Tempi

• Per la preparazione: 15 min
• Cottura: 30 min
• Tempo totale: 45 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 filetti di baccalà
• 200 g di Olive Nere snocciolate
• 4 patate
• 400 g di cipolline
• pepe bianco q.b.
• olio Extra Vergine di Oliva q.b