Avocado ai pomodori

Lavate ed asciugate i pomodori, il sedano e il basilico.

Tagliateli a pezzetti e metteteli nel frullatore insieme ai pinoli, l'olio e un pizzico di sale.

Frullate per qualche secondo, fino ad ottenere una crema densa che porrete nel frigorifero.

Tagliate gli avocado a metà, eliminate i noccioli e bagnateli col succo del limone.

Riempite il centro di ciascuno con la salsa, e servite.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 2 avocado
• 2 pomodori verdi
• 1 cuore di sedano bianco
• 10 foglie di basilico
• 1 cucchiaio di pinoli
• 1/2 bicchiere di olio d'oliva
• 1/2 limone
• Sale