Arrosto di vitello al whisky

Strofinare con forza il pezzo di carne con gli spicchi di aglio e il succo del limone; lasciare assorbire per circa un quarto d'ora, dopodichè ristrofinare il pezzo di carne con la salvia, l'origano e il timo.

Portare a temperatura una casseruola finché non abbia raggiunto il giusto grado di calore, sistemarvi la carne, farla rosolare da ambo le parti, aggiungere 2 mestoli di acqua e chiudere con il coperchio.

Lasciare cuocere per circa 40 minuti.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 1 pezzo di carne di vitello (pezzi da 800 g)
• 1 limone
• 1/2 bicchiere di whisky
• 2 spicchi di aglio
• Salvia
• Origano
• Timo
• Sale
• Pepe