Arance chantilly

Lavate bene le arance e tagliatele a quattro quinti di altezza, asportando la calotta superiore, che terrete da parte.

Svuotatele completamente dalla polpa (che potrete usare per dei frullati), bagnatele all'interno con un po' di liquore e tenetele in frigorifero per almeno due ore.

Preparate il ripieno e ponetelo a gelare nel freezer.

Tagliate intanto i pezzettini di frutta candita.

Quando il gelato sarà pronto, toglietelo dal freezer.

Togliete anche le arance, riempitele di gelato e su queste mettete un leggero strato di frutta candita, poi coprite con altro gelato e chiudete la calotta asportata.

Potete preparare questo dessert in anticipo e tenerlo in freezer fino al momento di servirlo.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 arance grandi con scorza spessa
• 1 bicchierino di cointreau (o rum o grand marnier)
• 1 gelato per farcire frutta (v. ricetta)
• 100 g di canditi