Arance caramellate (4)

Sbucciare le arance eliminando le pellicine bianche; tagliarle a fettine e disporle nei piatti individuali.

Frattanto a parte far caramellare lo zucchero con 1 cucchiaino d'acqua.

Quando comincia ad assumere una colorazione marroncina versarlo a filo sulle arance.

Unire immediatamente le mandorle e una spruzzatina di cannella.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 4 arance succose
• 50 g di zucchero di canna
• 50 g di mandorle tostate al momento
• 1 stecca di cannella