Antipasto di pesce crudo

Antipasto di pesce crudo

Preparazione

Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle.

Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo.

Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse.

Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo.

Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.

Antipasto di pesce crudo

Licenza

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