Antipasto di melanzane (3)

Antipasto di melanzane (3)

Preparazione

Tagliare a fette verticali le melanzane e metterle sotto sale per 30 minuti.

Pestare in un mortaio basilico e aglio.

Lavare asciugare e cuocere alla griglia le melanzane per pochi minuti.

Toglierle dal fuoco, lasciarle intiepidire e disporle in una insalatiera a strati, condendone ciascuno con la salsina preparata.

Lasciar riposare per almeno 10 ore in un luogo fresco e servire.

Antipasto di melanzane (3)
Totale calorie per persona
218

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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