Albumi a neve con il bimby

Disponi la farfalla sulle lame del boccale perfettamente pulito e inserisci gli albumi: 3 minuti a velocità 3.

Fai attenzione che non ci siano residui di tuorlo e, per un migliore risultato, imposta la temperatura a 40 gradi.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 6 albumi d'uovo
• 1 pizzico di sale fino