Aceto alla pesca

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Preparazione

La pesca deve essere matura, ma soda e profumata.

Lavare la pesca e tagliarla a quarti senza sbucciarla e tenendo da parte anche il nocciolo.

Mettete pesca e nocciolo in un vaso e coprite con l'aceto.

Coprire il vaso e far macerare per 4 giorni.

Poi filtrare e travasare l'aceto ottenuto in una bottiglia.

L'aceto alla pesca può essere usato per condire insalate di stagione e per accompagnare sedani, finocchi e peperoni.

Aceto alla pesca

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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Ingrediente principale

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