Aceto alla menta (6)

Cogliete le foglie di menta preferibilmente al mattino presto e pulitele con un panno.

Portate a bollore l'aceto, unite la menta e togliete immediatamente il recipiente dal fuoco.

Dopo aver lasciato riposare qualche istante, filtrate e imbottigliate.

Attendete poi circa un mese prima di usare l'aceto.

Ingredienti e dosi per 4 persone

• 100 cl di aceto di vino bianco
• 2 manciate di menta fresca