Acciughe all'origano

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Preparazione

Pulire le acciughe con molta cura privandole della pelle e della spina e disporle in un unico strato in una pirofila.

Spruzzarle con succo di limone.

Coprirle con carta trasparente e conservarle al fresco per 24 ore; dopo 12 ore voltarle in modo che restino bagnate dalle due parti (il succo di limone serve a cuocere le acciughe).

Al momento di servire, trasferire le acciughe sul piatto di portata, condirle con un pizzico di sale, uno di origano, una macinata di pepe e un filino d'olio. Acciughe all'origano

Tempi

  • Per la preparazione: 20 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 20 min

Ingredienti e dosi per 2 persone

Licenza

Questa ricetta è pubblicata sotto Licenza Creative Commons • E' possibile copiarla, stamparla, riprodurla per fini diversi da quelli commerciali e sempre citando l'autore e la fonte • www.cucinare.meglio.it

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