Acciughe al succo di limone

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Preparazione

Togliere la testa alle acciughe, aprirle dalla parte del ventre, levare le interiora e la lisca, deporle aperte su un piatto grande e irrorarle con abbondante succo di limone.

Dopo circa un'ora, liberarle dal succo ormai divenuto rossastro e trasferirle in un altro piatto, disponendole a raggiera.

Condirle con un filo d'olio, cospargerle di origano sbriciolato, prezzemolo e anelli di peperoncino; salare abbondantemente e servire. Acciughe al succo di limone

Tempi

  • Per la preparazione: 12 min
  • Cottura: 0 min
  • Tempo totale: 12 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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