Abbacchio arrosto con patate

Abbacchio arrosto con patate Indicazioni chiare e dettagliate su come preparare questa ricetta: Abbacchio arrosto con patate. Per cucinare questo piatto non può mancare un ingrediente fondamentale: agnello. agnellino da latte,olio extravergine d'oliva,patate a pasta gialla,rosmarino,sale e pepe,Agnello, ricette, ricetta, cucinare, ingredienti, ingrediente, cucina, calorie, tavola, gastronomia, food, beverage, bevande, cocktail Carni e secondi piatti Italian

Preparazione

Lavare 1 kg d'agnellino da latte, asciugarlo e cospargerlo di rosmarino tritato finemente.

Salare e pepare con moderazione.

Sbucciare 4 patate a pasta gialla e tagliarle a spicchi grossi.

Ungere una teglia da forno con 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva e mettervi il pezzo di carne intero.

Disporvi intorno le patate e fare cuocere in forno caldo per 1 ora.

Mescolare ogni tanto le patate durante la cottura e girare la carne per farla colorire in modo uniforme.

Servire l'abbacchio intero con le patate di contorno, tagliandolo in tavolo al momento di servire le singole porzioni. Abbacchio arrosto con patate

Tempi

  • Per la preparazione: 10 min
  • Cottura: 60 min
  • Tempo totale: 70 min

Ingredienti e dosi per 4 persone

Licenza

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